自古以来中国人对于养生颇有自己的心得，所以诞生了很多滋补养生的食材，比如大名鼎鼎的冬虫夏草。

冬虫夏草是什么

冬虫夏草是中国特有的中药材，它与人参、鹿茸并列为三大补品，和其他的补品相比，冬虫夏草非常奇特。

因为冬虫夏草冬天是虫子，到了夏天就成了草，这两种截然相反的生命体究竟是如何相互转化的呢，这只能从冬虫夏草的生长过程知晓了。

夏天，一种被叫做虫草菌的真菌孢子成熟萌发成菌丝，钻进蝠蛾的幼虫身体，吸取幼虫体内的营养。

之后幼虫躲进土壤，身体里的虫草菌长出菌丝体，幼虫体内的营养物质被吸收殆尽，只剩下僵死的空壳。

当天气变得温暖的时候，菌丝体就会从幼虫的口器中长出来伸出地面，就成了我们所见的冬虫夏草。

青海冬虫夏草的与众不同

青海被称为冬虫夏草之乡，也是全国冬虫夏草的主产区，每年的产量在150吨左右，约占全国虫草总产量的百分之六十。

青海的海拔平均在4200米以上，昼夜温差大，冻土广布，紫外线强，土壤中含有丰富的有机物质，非常适合冬虫夏草的生长。

在如此优越环境下长大的冬虫夏草无论从品相外观还是营养价值上，都是同类产品中的佼佼者。

从外观上看青海冬虫夏草色泽褐黄、肉质肥厚、菌麻短而粗壮，和其他冬虫夏草一起非常好辨认。

对于挖草人来说采收冬虫夏草的过程是喜悦的，虽然要夜以继日匍匐在山坡上寻找虫草，但当发现虫草后的惊喜能治愈一切疲惫。

冬虫夏草的好处

冬虫夏草全部是野生，人工难以种植，所以价格昂贵，由于它的药用价值高、功效好，也有“黄金草”的美誉，市场需求量很大。

现代科学也发现冬虫夏草有很多神奇的功效，特别是对人体能起到明显的调节功能。

首先冬虫夏草可以调节造血功能、肾脏、心脏、肝脏等脏器，增加自身免疫能力，减轻外部对脏器的损害。

其次还可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉硬化。

最后冬虫夏草可以平喘、祛痰、止咳，一年四季都可以食用，抗疲劳、抗衰老，适量食用能为身体带来意想不到的效果。

冬虫夏草食用方法有很多，直接咀嚼、泡水、炖汤等，每一根都是来自大自然的馈赠，值得我们细细品味它的神奇疗效。