大家可能只知道买冬虫夏草要看产地，因为不同产地的虫草品质相差很大，却不知同一产地也要分品质。今天鲜与鲜寻小编就为大家讲解一下，为什么买冬虫夏草要选前期的头茬鲜草？

为什么买冬虫夏草要选前期的头茬鲜草？

虫草行业中，提到冬虫夏草的品质，一般都会提到三个专业术语：前期、中期、后期，这是根据冬虫夏草在挖出时子座的生长阶段来划分的。在这三种品质中，头期草又被称为：前期草、头草；中期草又称为：中草、二草；后期草又称为：后草、尾草、末草。这三个专业术语是虫草交易过程中经常用到的术语，而了解这三个术语的含义对于消费者选购冬虫夏草很有意义。

首先，我们要解释一下“期”这个概念，冬虫夏草的子座从虫体的头部开始，一直到虫体干瘪，子座停止生长，为了方便后面的解释，我们把这个过程称为“生长期”，前期叫“头期”，中期叫“中期”，后期叫“后期”。

1.头期草（头茬虫草）

次年5月化冻后，土壤温湿度适合子囊菌生长，子座（草头）以每天3-4mm的速度长出地面，形似小草，从露出土表开始，藏族同胞们就开始采挖，这时挖到的虫草都是头期草。头期草的采挖时间很短，也就十几天。但因为体内的营养物质消耗得最少，营养价值也最高，当然价格也高。

2.中期草

子座出土初为淡绿色，后变为紫红色，一般草头露出地面部分达50mm左右。这时的虫草是中期草，这时的营养物质被消耗了一部分，价值也相对减弱。

3.后期草

到6月中下旬，子座头部渐渐肥大，7月下旬子囊孢子长成。这时就是后期草了，虫体营养大部分子座所消耗。

8－9月逐渐成熟并从子囊壳散发出来，继续对寄主幼虫进行寄生。

为什么买冬虫夏草要选前期的头茬草？

通过前面的讲解大家已经知道，子座（草头）的生长需要吸收虫体的营养，生长得越大所需的养分就越多，所以反过来讲，草头越短证明虫体的营养流失就越小，品质就越好。

大家在买虫草的时候，一定要注意不要买到混草，价格差距特别大，有一些不良商人为了谋求暴利，会混入各个产地的虫草，特别是对于断虫草，普通人无法分辨，最容易混入低海拔虫草。