冬虫夏草应该怎么挑选?
冬虫夏草为名贵中药材,伪品及造假状况较多见,可以用“一闻二捏三看”法辨别。
一闻:闻味道。正品的冬虫夏草在封口后打开,闻着有一股腥味道,淡平菇味,而假虫草一般无气味或是异味重。将冬虫夏草拿在手里,细心闻一闻,是否存在刺鼻的气味化学药品的香味,若是有,可能是通过上色、翻修、清理过。
二捏:正品质脆而略有延展性,手揉可弯折,而插有细铁丝或竹签子的劣等品,手揉偏硬,不容易弯折。
真虫草着手一把放到手上会出现麦草质感,基本上轻到没有净重。将虫体和子座放到手掌心往返揉捏也不会有什么上色。学会放下虫草,手里除开沾有一些泥土和木渣之外,也不会有未知成分粉末状,而假虫草在这个方面通常会露出马脚。
三看:看颜色——正品冬虫夏草表面土黄色至棕黄色,头顶部黄红色,大部分“草头”一部分颜色将由淡黄变成深黄色。
看外观设计——正品的冬虫夏草腹面有8对足,坐落于虫体中间的4对十分明显。子座自虫体头顶部长出,上端稍彭大。长达到4-7cm,径约0.3cm。此外,确实虫草的虫头顶部与夏草相接处符合得非常好,没有明显粘合印痕;确实虫体也是有环纹的,每3环为一组,同组排序。
看横断面——冬虫夏草掰开后有一个类似椭圆形、“V”形黑芯,有一些也可能是一个小黑点。这黑芯本身就是虫的消化器官。为何市场中冬虫夏草价钱相距这么大?原产地多少钱一克?
冬虫夏草比较常见的伪品
1、蛹草——干躁子座和虫体,习称北虫草。虫体为椭圆形蛹。他的儿子座头顶部椭圆型,顶部钝圆,橙黄色或橘红色;柄细而长,圆柱形。
2、亚香棒虫草——其虫体似蚕,表面类乳白色,除掉菌膜呈深褐色。子座单身或发枝,表面灰黑色,有纵皱或棱。气香,味微咸(核菌)或淡(子座)。
3、大凉山虫草——其虫体较冬虫夏草粗壮,表面深褐色,被锈色绒毛。子座细而长,头柄没有明显差别。
4、新疆省虫草——新疆虫草,表面深红色至暗紫色,质硬,并没有子座。
5、地蚕——“虫体”呈梭形,表面浅黄色至深褐色,环纹3~15条,略有纵皱褶,无子座。
6、体制虫草——用小麦面粉、玉米面粉、熟石膏等经生产加工压磨成的。表面显白色,虫体环纹显著,与冬虫夏草十分相似,横断面淡白色,重量,粘牙;遇碘液显深蓝色。但大小、长度、颜色等匀称一致,整洁没有一点残渣,显假。手机上看照片不易辨别,但取得实体非常容易区别。