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老百姓能吃得起的虫草花,别老煲汤了,这样吃实在太开胃

100次浏览     发布时间:2024-09-26 08:42:17    

虫草在青藏高原的食用由来已久。据说曾有人为寺庙供养一匹马,但由于青藏高原海拔过高,而这匹来自平原的马在海拔两千米以上就很难适应,拒绝进食,于是寺庙里的人就把虫草和糌粑混在一起喂养马匹,马才得以生存。那么冬虫夏草应该怎么吃才最科学最有效呢

主料:龙虾300克,银杏8个,枸杞2克,甜黑豆2个,冬虫夏草0.5克,猕猴桃1个。调料:盐3克,米酒5克,胡椒3克,蒜苗10克,葱20克,姜25克,清汤30克,湿淀粉3克,色拉油300克。银杏龙虾佐助冬虫的做法:

1、猕猴桃去皮,切厚0.5厘米的片,垫入盘中;先将蒜苗、米酒、盐、姜、葱、胡椒放入蒸笼中,上面放龙虾大火蒸10分钟,取出冷却将虾肉整个剥离,放在猕猴桃片上备用。

2、枸杞入沸水中小火煮0.5分钟捞出,摆放在猕猴桃上;银杏入沸水中大火煮3分钟至熟,捞出放在虾肉上。

3、冬虫夏草用水泡至回软,放入烧至八成热的色拉油中小火浸炸0.5分钟,取出摆在虾肉上,用甜黑豆点缀。

4、锅内放入清汤,用湿淀粉勾芡后出锅,浇在虾肉上。保健功效有调节肺呼吸功能,明目益精,滋补肝肾,润肺止咳,抗衰老,保护肝脏等功效。适宜人群:老少皆宜

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