虫草在青藏高原的食用由来已久。据说曾有人为寺庙供养一匹马，但由于青藏高原海拔过高，而这匹来自平原的马在海拔两千米以上就很难适应，拒绝进食，于是寺庙里的人就把虫草和糌粑混在一起喂养马匹，马才得以生存。那么冬虫夏草应该怎么吃才最科学最有效呢
主料：龙虾300克，银杏8个，枸杞2克，甜黑豆2个，冬虫夏草0.5克，猕猴桃1个。调料：盐3克，米酒5克，胡椒3克，蒜苗10克，葱20克，姜25克，清汤30克，湿淀粉3克，色拉油300克。银杏龙虾佐助冬虫的做法:
1、猕猴桃去皮，切厚0.5厘米的片，垫入盘中；先将蒜苗、米酒、盐、姜、葱、胡椒放入蒸笼中，上面放龙虾大火蒸10分钟，取出冷却将虾肉整个剥离，放在猕猴桃片上备用。
2、枸杞入沸水中小火煮0.5分钟捞出，摆放在猕猴桃上；银杏入沸水中大火煮3分钟至熟，捞出放在虾肉上。
3、冬虫夏草用水泡至回软，放入烧至八成热的色拉油中小火浸炸0.5分钟，取出摆在虾肉上，用甜黑豆点缀。
4、锅内放入清汤，用湿淀粉勾芡后出锅，浇在虾肉上。保健功效有调节肺呼吸功能，明目益精，滋补肝肾，润肺止咳，抗衰老，保护肝脏等功效。适宜人群：老少皆宜
