冬虫夏草作为名贵中药材，其珍稀程度不言而喻，曾经的价格也是令人瞠目结舌。如今再看市场行情，几十元就能买到一克“冬虫夏草”。
低价虫草一般属于“人工虫草”，而非野生的。即使相似度达到90%以上，但从真正的营养成分或者食用安全角度来讲，还是有显著差异的。今天就给大家科普一下，在购买冬虫夏草过程中，哪些“低价虫草”需警惕。
1、以假乱真的虫草
世界上的虫草一共有500多种，但真正叫冬虫夏草的只有一种。很多商家用其他虫草代替真正的冬虫夏草低价出售，特别是一些与冬虫夏草外观非常接近、本身有毒的虫草，食用后不但没有进补效果，还很可能对人体造成伤害！
2、掺假增重的虫草
虫草的价格与规格、重量密切相关，掺假虫草先通过在真冬虫夏草体内插入铁丝、铜丝、保险丝，或注入金属粉等方式增重，提升虫草的品级后再售低价。这种虫草极具吸引力，但长期误食可能引起内分泌紊乱、肝肾损伤等。
3、以水增重的虫草
冬虫夏草有相应的干度标准，而喷水可以增加虫草的分量，提升品级和售价。只要一点点水分，即使大幅降价，也存在很大的利润空间。值得注意的是，干制后再喷水的虫草保存不当容易霉变，导致无法食用。判断这种虫草很难，尽可能到信得过的商家购买，以免上当。
4、经硫磺熏制的陈年虫草或霉变虫草
陈年虫草除了营养价值降低外，还可能因自然氧化的原因色泽明显偏暗，甚至发黑。部分不良商家会用硫磺熏制陈年虫草或已经发霉变质的虫草，使其外观好看，颜色鲜亮，更易于出售。最简便的判定方式是仔细闻一闻，新鲜的虫草有股菌香味和淡淡的腥味，经过熏制的则不然，有异味或酸味，这种低价虫草千万不可购买食用。
5、价格完全违背市场行情的虫草
当我们决定好要购买何种产地和规格的冬虫夏草后，还要看看价格是否合理。如果虫草品相尚可，但价格特别的低，偏离市场均价过远，甚至低到匪夷所思的程度，那很有可能是“假虫草”。因为虫草的天然产量有限，价格不可能在一夜之间下降很多。
所以大家在购买冬虫夏草的时候一定要擦亮眼睛，小心辨别，买到假虫草不仅造成经济损失，更是关系生命健康的大事。
