众所周知，冬虫夏草是一种营养价值比较高的中草药，而虫草花也可以作为一味很不错的食材来制作各种食物，虫草花性质比较平和，通常情况下是适合大多数人食用的，今天给大家推荐一道由虫草花和乌鸡煲制的汤。那么，虫草花乌鸡汤的做法是怎样的呢？一起来看看。

虫草花乌鸡汤

【食材】

乌鸡 半只

虫草花 150g

红枣 8颗

枸杞子 10粒

党参 2根

生姜 2片

食用盐 适量

【做法】

1.虫草花，枸杞子用水洗净，浸泡半个小时；红枣去核；党参剪小段。

2.乌鸡切大块，放入生姜焯水后捞出备用。

3.瓦锅里放水，倒入所有食材（枸杞子除外）大火烧开转小火煮一个小时。

4.最后二十分钟放枸杞子，喝的时候放盐调味即可。

【小妙招】

1.干制虫草花在使用前不宜用温水浸泡，否则会破坏产品的口感。放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。

2.干制虫草花一般都容易吸潮霉变，因此虫草花应干燥储藏，如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂，以防受潮。

3.虫草花味道有点重可以用清水泡，洗干净沥干水分，再用开水冲一下就行。