芦笋炒虾球
食材：芦笋半捆、白虾12个
辅料：油一勺、料酒3ml、淀粉一勺、盐适量、糖适量、葱适量
做法：
1、准备材料，白虾12个，芦笋取半捆冲洗干净
2、白虾剥去虾壳去虾头，用刀将背部划开，去筋冲洗干净
3、冲洗好的虾肉加入3ml料酒，一小勺盐，一勺淀粉拌匀上浆腌制10分钟，在腌制虾的同时，将芦笋刨去老皮切老根，整根下水汆烫后过凉水切段备用
4、起油锅，放少许油烧热后下腌制好的白虾用筷子划开分散
5、开背的白虾受热后就会成为球状
6、下芦笋翻炒均匀后加入少许盐糖调味，撒上葱花即可
酱拌生蚝
主料：生蚝3斤
辅料：辣椒1个、蒜适量、姜少许、葱适量、香菜少许
调料：酱油2匙、香油1匙、蚝油
做法：
1、准备的生蚝，撬开取里面的肉
2 、水滚开后将生蚝放入（加少许姜）
3、大火蒸5分钟
4、热油爆香蒜末、辣椒，加入香油一起
5、生蚝蒸好后撒上葱花香菜
6、淋上酱油、蚝油、再淋上爆香蒜末辣椒，拌一下即可
虫草花炖鸡汤
主料：土鸡半只、虫草花（干）30克、甜玉米1穗
辅料：红枣1把、枸杞适量、胡萝卜1个
调料：姜片5片、食盐适量、葱结1个、料酒2茶匙
做法：
1、处理食材，土鸡半只洗净备用，甜玉米切小段、胡萝卜切滚刀块、红枣用清水冲洗一下，姜切片、香葱打成葱结
2、虫草花提前用温水泡30分钟洗净备用
3、土鸡去掉指甲、鸡屁股，块剁成小块，多清洗两遍，一定要洗净里边的血沫，残留的内脏、鸡油等杂物
4、剁好的鸡块冷水下锅，加入料酒、葱结、姜片，开大火煮沸撇去浮沫
5、撇去浮沫的鸡块捞出，用温水再次洗净附在鸡块表面的渣滓，让炖出来的汤更清澈
6、把洗净的鸡块和泡发好的虫草花、玉米、胡萝卜、红枣、姜片一起放入炖锅中，加入足量的热水没过食材.红枣核温热，怕上火可以把枣核去掉
7、汤锅置火上，大火烧沸后改小火煮1.5小时左右
8、大约1.5小时左右，打开盖子，加入枸杞、食盐调味，再次盖上盖子煮5分钟左右即可
