食材准备:鸽子一只,茯苓,芡实,怀山,莲子各15克,虫草花20克,山药半根,姜片。
调料准备:料酒,食盐。
做法流程:
1.鸽子清洗干净,冷水下锅焯水,加姜片料酒去腥,焯水后捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.山药削皮,切成小块放入炖锅,再把四物(茯苓,芡实,怀山,莲子)和虫草花清洗干净,也一起放入炖锅。
3.加入适量的清水,没过食材即可,文火慢炖3个小时,时间到后加入食盐调味即可出锅开喝。
美味营养的四物鸽子汤,就这样做好了,做法简单易学,适合所有爱喝汤的朋友学习。这样做出来的四物鸽子汤,味道鲜美,清甜可口,健脾祛湿,特别好喝。如果你也爱这道靓汤,就收藏起来慢慢学吧。