辨别真假冬虫夏草，可以从以下几个方面入手：
观察外形：
真正的冬虫夏草由虫体和子座组成，虫体类似蚕的形状，有8对足，且足较明显。
子座从虫体头部长出，细长而弯曲，颜色多为深棕色至棕褐色，表面有细小的纵向纹理。
假冒的冬虫夏草可能足不清晰或数量不对，子座形态也可能不自然。
颜色与光泽：
真正的冬虫夏草虫体颜色多为深黄色或黄棕色，头部红棕色，子座颜色变化由基部到顶部逐渐加深。
假冒的冬虫夏草颜色可能过于鲜艳或暗淡，缺乏自然光泽。
气味与味道：
真正的冬虫夏草有一种独特的气味，微腥且带有草菇味，咀嚼时会有淡淡的甜味和腥味。
假冒的冬虫夏草可能无味或气味异常，咀嚼时口感不佳。
质地与断面：
真正的冬虫夏草质地坚韧，不易被压碎或变形，断面内心充实，可能带有V型的黑色消化腺。
假冒的冬虫夏草可能质地松软或脆，断面不自然，没有黑色消化腺。
观察环纹与细节：
真正的冬虫夏草在虫体靠近头部的地方有明显的环纹，数量大约在20-30条。
假冒的冬虫夏草可能环纹不清晰或数量不对。
浸泡试验：
真正的冬虫夏草在浸泡后不会出现掉色的情况。
假冒的冬虫夏草可能因染色而在浸泡后掉色。
请注意，以上方法只能作为初步判断的依据。由于冬虫夏草价格昂贵且市场上存在不少假冒伪劣产品，近年来人工虫草的数量也越来越多。
