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凉拌新鲜虫草花(一菌二食)

100次浏览     发布时间:2024-09-22 09:56:20    

用料

虫草花 适量

葱 1根

香菜 1根

蒜头 1颗

白胡椒粉 适量

盐 适量

鸡粉 适量

麻油 适量

山茶油 适量

做法步骤

1、新鲜虫草花一盘,洗干净,待用

2、葱1根切葱花,香菜1根切段,蒜头1颗剁蒜蓉。

3、平底锅加热倒进适量山茶油,把蒜蓉倒进去稍微香煎一下,爆出蒜香味即可,不能煎太久。

4、如图……

煎好的蒜蓉,香味扑鼻

PS:稍微煎过的蒜蓉更香口,用来也凉拌少了辛辣味,跟虫草花比较搭,不过各人口味,也可以不煎。

5、A:开大火,锅里纯净水煮开,把虫草花倒进锅里,烫一下,大概是10几秒时间,迅速捞起。

B:烫煮过的汤,再加进适量青菜和瘦肉滚汤,调味,就成了鲜美的菌汤了。

是不是物尽其用呢。

6、虫草花沥干水,倒进碗里,加进适量盐,鸡粉,麻油,白胡椒粉,葱花,香菜,还有香煎蒜蓉。搅拌均匀,就可以食用了。

7、成品图凉拌虫草花

8、成品图

鲜美的菌汤

9、成品图

又香又爽口,友友们,来上一盘吧。

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