【冬虫炖鸽子汤】
材料：
鸽子1只、红枣适量（放多了会过甜）、莲子5-8颗、鲜与鲜寻冬虫夏草5-6根、枸杞少许、生姜、盐（少量）。
做法：
1.鸽子是杀好的，只要做下小处理，把小毛毛再拔干净，摸一层盐，再用清水洗干净；
2.红枣、莲子、枸杞，生姜适量。
3.先用70度左右的热水把鸽子过一遍，再把鸽子肚子里塞上姜片，砂锅放水，把鸽子放进去；
4.鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟，放红枣转小火炖20分钟；
5.加入洗好的冬虫夏草，继续小火慢炖20分钟。炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味。就可以啦！
