用料
- 鸡腿 4只
- 虫草花 10g
- 姜黄粉 1g
- 蒸鱼豉油 20ml
- 盐 1g
- 小米椒 1个
做法步骤
1、1、鸡腿斩块放入容器中，放姜黄粉、蒸鱼豉油、盐腌制15分钟。
2、2、虫草花浸泡清水清洗掉浮土。
3、3、腌制好的鸡肉放入容器中，撒上切好的辣椒圈和虫草花
4、4、入蒸箱，温度设置到105℃强力蒸模式，蒸20分钟。 这款老板S205蒸箱，突破了100℃的常温界限，将温度提高到 105℃。多5度，不仅进一步缩短美食蒸制的时间，更能最大程度锁 住食物本身的营养和味道。让这道虫草花蒸姜黄鸡，汤水更加鲜美 可口。
5、5、蒸好后鸡汤清澈而漂亮，连同鸡汤和鸡肉一起装入漂亮的器皿 中，装点即可。
小贴士
1、入蒸箱时建议选择浅底的大盘，鸡肉尽量码放一层，避免落在一 起叠放，这样受热均匀，口感均衡。 2、如果买不到虫草花，改用腊肠味道也很不错
