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鲜虫草,当代人的养生优选

100次浏览     发布时间:2024-09-14 12:30:08    

保温杯里泡枸杞,炸鸡还要配参茶。在生活压力剧增的时代,养生成为了当代人的必备课题。提及养生,更有品质保障、更有滋补作用的虫草正是理想选择。但如何才能发挥虫草的真正滋补作用,是许多消费者面临的难题。

冬虫夏草,为何是养生优选

冬虫夏草,作为中国传统珍稀名贵中药材,素有“百补之王”的美誉,清代文豪蒲松龄曾写诗盛赞其为“一物竟能兼动植,世间物理信难穷”。早在公元780年,《藏本草》中就记载了虫草“补肾,润肺”的功能,在后来的《金汁甘露宝瓶札记》中又有记载称,“虫草味甘性温,滋补肾阴、润肺”。

而到了现代社会,诸多科学研究愈发印证了冬虫夏草的妙用,如发表在亚太传统医药上的《冬虫夏草治疗肾精亏虚证网络药理学研究》中,科研人员基于大量实验数据证明,“冬虫夏草能通过多成分、多靶点、多通路治疗肾精亏虚证。”

干吃VS鲜食,哪种方式才是冬虫夏草的滋补正解

自古以来,中国人就有食用冬虫夏草养生滋补的传统,真正让它一炮而红的是武则天。据传,武则天66岁时经常呼吸不顺、咳嗽不止,用尽名贵药材都没有改善,最终却因为一名御厨用冬虫夏草煲全鸭汤,意外治好了武后的顽疾。到了清代,乾隆经常头晕腰痛,难以痊愈,也是因为食用冬虫夏草,身体恢复如初。

只不过受限于保鲜技术,在古代,人们只能以食用干制虫草为主,即虫草采挖后,需要经过阴干、晒干、烘干等方式而成。在此过程中,虫草水分蒸发的同时,大量营养成分也受到破坏。

据国内权威虫草专家沈南英教授所述,新鲜的虫草能够留住更多营养,其营养价值和药用功效高,1根鲜虫草抵3根干制虫草(SOD活性)。因而,当人们越来越注重养生、关注营养时,也越发呼唤以鲜药鲜食的方式食用虫草,以致于鲜虫草市场需求激增,成为大众滋补的主流选择。

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