饮食小知识
春季养肝护眼正当时，一方面，中医认为人的五官与五脏六腑密切相关，目与肝相对应，眼睛出现的问题与肝有很大的关系。另一方面，人体与大自然息息相关，四季的养生都需要遵照自然的规律。所谓“五行之木，春木旺，肝主事”，意思是春天对应五行的木，五脏之肝，春气通于肝。所以春季肝气旺盛而升发，是一个养肝护眼的好时机。
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虫草花拌豆芽
材料：
虫草花20克，豆芽200克，食盐、生抽、芝麻油适量。
做法：
（1）豆芽、虫草花焯水至熟。
（2）食材放在大碗中，加入生抽、芝麻油拌匀，根据口味可选择适量添加食盐。
点评：
春季万物复苏，是生发的季节，阳气上升，寒气下降，人体也随之开始从冬藏转向春生，所以中医认为我们要多吃些有助生发，提升阳气的蔬菜，比如芽苗类的食材，像我们平常接触的绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等，都是非常好的，能有助于我们升发阳气。
