如何正确给冬虫夏草刷土？
新鲜的冬虫夏草是非常有营养，也是很名贵的中药材，可以直接吃，也可以煲汤、煮粥、煮水喝。新鲜采挖的冬虫夏草难免会带有泥土，我们可以弄干净泥土之后真空保存，这样可以延长保质期，发货的话也更能保证虫草的新鲜程度。那么鲜虫草表面的泥土怎么处理呢？
冬虫夏草刷土
刚挖出来的新鲜冬虫夏草外面的泥会很湿，这时候直接刷泥会污染冬虫夏草。同时，由于冬虫夏草表面沾了水分，冬虫夏草会容易发黑，导致质量和品相变差。最好的方法是将它裹在泥里，在阳光下暴晒一段时间，直到泥的表面出现一层干土，而里面保持湿润。这时候开始刷泥。
冬虫夏草挑拣
然后找一把硬度适中的刷子，太软的话清洁效率低。然后将冬虫夏草夹在手指间，用刷子沿着虫草的环状图案来回轻轻刷。虫体环纹复杂，看到未清洗干净部分，用小刷子沿环纹方向水平清洁，直到基本干净为止，刷过的冬虫夏草就干净漂亮了。
清洗好的冬虫夏草
这是新鲜冬虫夏草刷土的清理步骤，只是刷去了新鲜冬虫夏草包裹的泥土和皮质物质，所以服用冬虫夏草前还需要清洗一下。新鲜冬虫夏草在吃的时候一定要先用清水清洗一遍，简单地用冷水清洗一下就可以了，不需要清洗特别长的时间，但是需要将冬虫夏草上残留的泥沙全部都清洗干净，而且是在食用的之前清洗，清洗干净之后立马炖汤或者煎煮服用，不宜存放过长时间，不然会让冬虫夏草变黑，还会造成新鲜冬虫夏草营养成分的流失！
