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春节前后吃太多!健脾胃、益精气少不了这碗汤

100次浏览     发布时间:2024-09-21 08:40:34    

煲出来的汤,汤色金黄,其中虫草花滋阴补阳,猴头菇、淮山健胃补虚,无花果清热生津,陈皮健脾,配合老鸡、瘦肉可以健脾胃、益精气。

虫草花猴头菇煲老鸡

材料(4-5人):虫草花30克、猴头菇5个、淮山30克、无花果3颗、土鸡1只、陈皮1角、瘦肉100克。

做法:

1.猴头菇泡发,剪去根部洗净备用。

2.砂锅中放足量的水加入土鸡及瘦肉,加姜片大火烧开,撇去浮沫备用;

3.将猴头菇、虫草花、淮山、无花果、陈皮放入汤中,转小火炖1-2小时,出锅前加入少许盐即可食用。

备注:

1. 禁忌人群:对菌菇类食物过敏、免疫力过于低下人群;

2. 适合人群:一般人群均宜食用,尤宜胃肠虚弱、心血管疾病人群。

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